Jueves, 17 Abril 2014 10:22

Salsa XO

Esta extraña salsa es una de las novedades más interesantes de la cocina china. No es una salsa clásica, surgió en los años 80 del siglo XX en Hongkong, en uno de los famosos restaurantes de marisco que se encuentran en esta gran ciudad. La salsa se ha popularizado muchísimo en toda China y en países colindantes, y los chefs más famosos preparan su propia receta que conservan celosamente en secreto. 

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