Los objetivos de esta sección

Hace unos años, los restaurantes chinos de Madrid tenían todos el mismo patrón, incluso la misma carta y la misma forma de cocinar. Y los que cocinaban otros platos, solían tener una carta en chino porque pensaban que a los españoles no nos gustaba nada su comida y que no hacía falta traducirla. Menos mal que han cambiado mucho las cosas.

La semana pasada organizamos en El Bund un evento en colaboracion con +Google Local Madrid, en la que presentamos las verduras chinas más habituales en mercados y restaurantes. El chef Wang nos enseñó a cortar las verduras para usar en ensalada, con mariscos y con carne. También nos hizo una demostración de 2 fáciles recetas a base de tofu y verduras.